こんばんは、こんまいです！
2020年8月9日放送の「所さんお届けモノです」で、料理芸人ロバート馬場さんが「焼肉」「そうめん」を更に美味しくするタレとつゆづくり挑戦していました！
大定番を越えるタレとつゆづくりが気になったので、確認してみました！
8月9日（日）の #所さんお届けモノです ！は…
料理芸人 #ロバート馬場 さんが、「焼肉」「そうめん」をさらにおいしくするタレとつゆづくり挑戦🍳果たして所さんが認める「新定番」は完成するのでしょうか😆⁉️（宣伝S）#所ジョージ #新井恵理那 #田中卓志 pic.twitter.com/XpJ8LdEWRq— 所さんお届けモノです！ (@tokoro_otodoke) August 5, 2020
焼肉のタレつくり
馬告取り扱ってるなんて、カルディは神っ✨。 pic.twitter.com/QCaibYsUzQ
— タ̤̮カ̤̮エ̤̮ (@annadonna97) June 2, 2020
今回ロバート馬場さんが調査していたのは、世界各国の食材が揃う「カルディコーヒーファーム」です！
カルディなら普通のスーパーでは買えないような調味料も沢山取り扱っているので、大定番のタレに勝てる調味料があるかもしれませんね♪（400種類以上の調味料を取り扱ってるそうです！）
まず紹介されたアレンジは、焼いている赤身のお肉に羊名人をふりかけ、お皿に取り上げたお肉の上にカシューナッツをのせて完成だそうです！
| 羊名人 ピリ辛クミン塩（298円）：ラム肉との相性抜群で、エスニックな香りのクミンと岩塩・唐辛子などのスパイスで味付けされたピリ辛調味料。 |
え？これだけ？って思いましたけど、カシューナッツで食感とコクを加えているので、美味しいけど定番のタレを越えるほどではないようです。
定番のタレを越えたのは、国産しいたけ茶１：味噌パウダー１を加え、馬告（マーガオ）（黒コショウでも代用可能）を少量加えて混ぜただけです！
| 国産しいたけ茶：グアニル酸が豊富に含まれる乾燥シイタケを使用、お茶として飲むだけでなく調味料としても使える。
味噌パウダー：赤味噌を粉末にしたもの。 馬告（マーガオ）：黒コショウのようなピリッとした辛味に、レモングラスのような香りの台湾産まれの調味料。 |
味噌の旨味としいたけとスパイスで、面白くて美味しい味になるんですって！大定番は越えてると所さんも絶賛♪
そうめんのつゆつくり
カルディの台湾企画、食べる麻辣醬のラベルが可愛い pic.twitter.com/CaHIf8zU4N
— どぼん (@crecgreen) April 13, 2018
続いて紹介されたのは、夏の定番そうめんのつゆ作りです！こちらもカルディで調味料探し！
瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ（398円）は、瀬戸内レモンとスペイン産のオリーブオイルに、かつおだしの旨味を加えた、カルディのこの夏イチオシの調味料が紹介されました！
この調味料そのままでも普通に美味しそうですですが、ロバート馬場さんはさらにアレンジしてました！
定番越えはしなかったですが、瀬戸内レモンオリーブオイルつゆに焼肉のタレで気に入った馬告（マーガオ）を挽いて加え、食感を楽しむ為に食べるナッツソースを添えるアレンジをしてました！
| 食べるナッツソース（498円）：ピーナッツやヒマワリの種などのナッツを、3種のオイルに漬け込みバジル風味の万能調味料。 |
こちらも定番とどっこいでしたが、
腐乳5gをつぶし全卵1個を入れる、めんつゆ35mlを加え、薬味のパクチーとネギをどっさり入れ、そこに麻辣醬小さじ1/2を加えて完成したのが、ロバート馬場さん渾身のアレンジです！
| 米醬豆腐乳（378円）：腐乳とは豆腐に麹をつけ塩水で発酵させた台湾の伝統調味料。塩気とチーズのようなコクがあり、食材がまろやかな風味になる。
食べる麻辣醬（415円）：唐辛子の辛味と干しエビや八角などの旨味がたっぷり入った、辛みがくせになる食べる万能調味料。（すぐに品切れになる超人気商品） |
意外とさっぱりしていて、後々美味しいみたいですよ♪パクチーなどはお好みで楽しみたいですね！
所さん的には大定番を越えてはいないけど、どっこいぐらいの美味しさとのこと。それでお美味しそうなので、試してみたい気持ちになりますね♪
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