【王様のブランチ】原宿☆黄金いくらのお店はどこ?【熊だ】

話題の場所やお店☆
出典:https://twitter.com/brunch_TBS/header_photo

こんにちは、こんまいです!

 

2020年11月7日放送の「王様のブランチ」のごはんクラブで、蒼井翔太さんが原宿・渋谷のグルメ専門店を紹介していました!

 

その中でも黄金いくらのお店が気になったので、一緒に確認してみましょう♪

 

 

黄金いくらのお店☆

 

 

黄金いくらがあるお店として紹介されたのは、原宿にある「熊だ」です!

 

こちらでは日本各地のブランド魚・国産サーモンを、水揚げの際に「活け締め」「神経締め」と呼ばれる鮮度維持の為の処理を施してもらっている魚を使用している、鮮度抜群のサーモン丼専門店です♪

 

しかもお米は北海道産の特Aのななつぼしを使用し、全ての丼にお椀かお茶漬けを無料でサービスされているんですって!絶対美味しい!

 


 

黄金いくら丼☆

 

 

紹介された「黄金イクラ丼(3,980円)」は希少価値の高い黄金イクラを使った丼で、シメにはお茶漬けもサービスしています♪

 

シメのお茶漬けは鮭塩麹か鮭明太のどちらかを選べ、サーモン1切れをサービス&サーモンのアラからとった出汁で絶品だし茶漬けになります!!

 

また、「黄金イクラ」は、宮崎県で育てられているシャクヤマメと言う川魚のいくらで、「しゃくなげの森」と言う養殖場でじっくりと2年もかけて育てられた、30cm超えの大きなヤマメが産む特別な大粒の卵なんです。

 

サケは海で回遊してくる時に、赤い色素アスタキサンチンを多く含むカニやエビ、オキアミなどを好んで食べる為、川に戻る頃には身はサーモンピンク・卵は赤く染まります。

 

ヤマメは一生を川で過ごすため、赤い色素を多く含むものを多く口にしないので黄金の卵を産むんだとか。

 

店舗情報☆

 

店名:熊だ (クマダ)

ジャンル:海鮮丼、魚介料理・海鮮料理、居酒屋

電話番号:050-5596-2354

住所:東京都渋谷区神宮前3-20-10 すきがらビル B1F

交通手段:明治神宮前駅より徒歩5分

営業時間:11:30~14:30(L.O 14:00)、16:00〜23:00(L.O 22:00)

定休日:無休

※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

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