【昼めし旅】ブリ大根の天ぷら＆ブタと大根の生姜焼きの作り方

こんにちは、こんまいです！

2020年10月30日放送の「昼めし旅」で、江戸時代から続く大根農家が昼飯を紹介されていました！

野菜の中でも大根が好きなので、ぶり大根の天ぷらなど紹介された料理が気になって確認してみました♪

千葉県内房

久々の姉ヶ崎駅（@千葉県市原市）🚉
昔よく利用していました。
昔は、駅周辺は雑然としていたような気がしますが、今は大分綺麗になったと思います😊
姉崎だいこんの銅像を初めて見ました！ pic.twitter.com/s12rSAGwaa

— うっちー (@utchi_7691) May 21, 2019

本日の昼めし旅は、あったか料理を求めてと言うことで千葉県内房が登場しました♪

料理に大活躍してくる野菜の収穫は始まったばかりだそうで、姉崎だいこん農家さんが作る料理が紹介されました。

姉崎だいこんとは地区の15軒の農家さんしか作っていない貴重な大根で、煮物にする場合火の通りが早いのに煮崩れしない上に大根の糖度も高いちょっとお高めの大根なんだそうですよ♪

『姉崎だいこん！2020/10/30昼めし旅に出演しま～す！』大根の里　～千葉県市原市姉崎大根～｜https://t.co/PwcCtfnVSW

— 大根の里 (@daikonnosato) October 26, 2020

ブタと大根の生姜焼き

大根農家の野菜ソムリエの資格をもつ奥様が、教えてくれた大根アレンジレシピの１つがブタと大根の生姜焼きです！

※大根の葉にはβカロテンやビタミンC、カルシウムなどが豊富らしいですよ♪

ブリ大根の天ぷら丼

２品目に紹介されたのが、かなり珍しいぶり大根の天ぷら丼です！奥様が創作料理のお店で食べてから感動し、お家でも作るようになったんだとか。

二人で食べきれないぐらいぶり大根を作るそうなので、アレンジが凄いですね♪