【バゲット】銀座☆マッドクラブのチリガーリック炒め【喜記】

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出典 https://twitter.com/baguette_ntv/header_photo

こんにちは、こんまいです!

 

2020年10月22日放送の「バゲット」の世界ぐるめぐりで、本場香港の海鮮グルメが紹介されていました!

 

香港を代表する、海鮮料理の名店が日本初上陸と言うのが気になったので確認してみました!

 

 

バゲット☆世界ぐるめぐり

本場香港の海鮮グルメ

 

 

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本場香港の海鮮グルメのお店として紹介されたのは、地下鉄銀座駅から徒歩3分のところにある「喜記」です。

 

こちらのお店は2017年オープンで、香港を代表するグルメの1つである避風塘(ベイフォントン)料理と言う、香港の漁師が台風の際に船ごと避難した船上で作っていた海鮮料理が楽しめます♪

 


 

イチオシ海鮮グルメ

 

 

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喜記の代表料理として紹介されたのが、「マッドクラブのチリガーリック炒め(6,050円)」が紹介されたました。

 

こちらは香港でも話題になった一品らしいですよ!

 

 

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高級ガニであるマッドクラブをザクザクと切り分け、紹興酒と醤油で下味を付け片栗粉をまぶし、これを約3分間揚げます。

 

そしてねぎや赤唐辛子とあわせて、大量のチリガーリックと絡めせて完成です!

 

香りは凄くスパイシーだけど、食べてみるとカニの甘さもあって全体的に調和がとれている美味しさなんですって♪

 

店舗情報

 

店名:喜記(ヘイゲイ)

ジャンル:中華料理

電話番号:050-5594-5109

住所:東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F

交通手段 :地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩2分、JR 有楽町駅 徒歩5分、JR 新橋駅 徒歩6分

営業時間:

【平日】ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)

【土祝】ランチ:11:30~15:00(L.O.14:30):ディナー 17:30~22:00(L.O.21:00)

定休日:日曜日

※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

 

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