【相葉マナブ】全国各地の絶品揚げ物料理！北海道☆群馬☆佐賀

こんばんは、こんまいです！

2020年8月30日放送の「相葉マナブ」で、全国各地の絶品揚げ物料理の新企画『揚げ-1グランプリ』をやっていました！

どんな揚げ物料理が登場するのか、一緒に確認してみましょう♪

今夜6時は #相葉マナブ!
新企画揚げー１グランプリ！！ご当地の揚げ物を学びます！#気づいちゃった #包丁王子 #なんですか？#まだです・・・#ボーイ #決定 #カワイイね #聞いちゃう？#アゲアゲ #使っていいよ #求めてる人は #ファン #もうできてる #せ～の #おにぎり #グランプリ #番組まで pic.twitter.com/la07GSB9YZ

— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) August 29, 2020

北海道ホッケフライ
佐賀の揚げいかしゅうまい
群馬オランダコロッケ
最後に

北海道ホッケフライ

昨晩のホッケフライ。
ホッケフライめちゃくちゃ美味しくて、アジのフライよりも好きかも。 pic.twitter.com/pYeCUa8QZh

— 咲亜 (@sakua_asuka) August 30, 2020

まず登場したのはなんとホッケで、ホッケフライは北海道の定番料理なんですって。

北海道はホッケの漁獲量日本一の為北海道全域で食べられていて、スーパーのお惣菜はもちろん、学校給食でもでる定番メニューとなっています。

今回は札幌市役所市民食堂レシピが紹介されました♪

ホッケフライレシピ

ホッケを3枚におろす
おろしたホッケを塩・コショウ・お酒で味付けし、冷蔵庫で約15分冷やす
身から出た水分をしっかり拭きとる
水気を拭いたら衣をつける（小麦粉→卵→パン粉）
170℃の油で、約2分半きつね色になるまで揚げる

ポイント①：皮は剥がさず、付けたままフライする

ポイント②：味付けしたホッケを冷蔵庫で冷やすと、臭みの原因となる水分がでる

佐賀の揚げいかしゅうまい

というわけで、今晩は以前買って冷凍封印しておいた、佐賀県呼子の萬坊さんとこのいかしゅうまい！

揚げたったZ！
サクふわででらうめぇ！( ͡° ͜ʖ ͡°) pic.twitter.com/Jn7V0woQd0

— 小林Y (@Magi9Meimi) May 6, 2019

佐賀県唐津市呼子町はケンサキイカの産地で、そこの名物料理がいかしゅうまいなんですって。

いかしゅうまいは既に完成された料理ですが、これをさらに油で揚げていくんです。

作り方は簡単で、お取り寄せした冷蔵タイプのいかしゅうまいを、そのまま170℃の油で約2分揚げるだけです。かなりお手軽ですね！

群馬オランダコロッケ

すみません🙏💦
🐴県ですけど
オランダコロッケ
知りませんでしたぁ( ꒪∀꒪)

(‘◇‘)アゲアゲです

まぁくんがこんなに美味しそうに食べるなんて
絶対に作らなきゃ‼️#相葉マナブ #相葉雅紀 #オランダコロッケ pic.twitter.com/cqTs8K6jO8

— 🌸櫻光✨ (@sakurahikari125) August 30, 2020